Nel numero di novembre-dicembre della rivista "Terre Verdiane" la recensione al libro Epopea della Cucina Futurista di Guido Andrea Pautasso (Edizioni Galleria Daniela Rallo - Cremona)
«Leggere EPOPEA DELLA CUCINA FUTURISTA significa compiere un viaggio che esplora la base di quella rivoluzione teorica e pratica che ha generato la moderna gastronomia». Elisabetta Quinzani