ELISABETTA QUINZANI SU "LA PROVINCIA" SCRIVE DEL LIBRO DI PAUTASSO EPOPEA DELLA CUCINA FUTURISTA

«Leggere EPOPEA DELLA CUCINA FUTURISTA significa compiere un viaggio che esplora la base di quella rivoluzione teorica e pratica che ha generato la moderna gastronomia».
Elisabetta Quinzani