Martedì 5 gennaio 2016 presso la Trattoria La Silvietta (Via
Aurelia 1669, Querceta) alle ore 17 si terrà l’incontro Futurismo e tradizione: dal
cacciucco all’incavolata, evento collegato alla mostra Versilia Futurista organizzata presso la Fondazione Villa
Bertelli.
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| Vinicio Bertozzi, Rantoli di volo |
L’evento prevede la lettura di poesie tratte dal libro del
futurista Vinicio Bertozzi, autore di Rantoli
di volo, volume stampato a Querceta nel 1936 e riscoperto dal curatore
della mostra Versilia Futurista,
Guido Andrea Pautasso.
A seguire l’intervento speciale dedicato al confronto
tra la cucina futurista e la
gastronomia locale versiliese, grazie alla speciale partecipazione di Corradina
Catelani che disquisirà delle origini e della preparazione di due piatti
tipici: il Caciucco e l’Incavolata.
A guisa di conclusione il barman Massimiliano Quintavalle offrirà
al pubblico la possibilità di degustare l’originale Ponce preparato appositamente seguendo le ricette e lo stile
dell’epoca futurista.
Si ringrazia
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